El gobernador Rogelio Frigerio participó, en Paraná, de las VI Jornadas Nacionales de Turismo del Vino y del 1.º Congreso Regional de Vitivinicultura, Enoturismo y Gastronomía, que reúnen a 591 inscriptos y convocan a referentes del sector público y privado, productores, bodegas, especialistas y prestadores turísticos. Además, participó de la inauguración de una nueva sucursal de La Porca, en la esquina de avenida Almafuerte y gobernador Héctor Maya, en la ciudad capital.
Entre Ríos y la producción vitivinícola
Es la primera vez que la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) elige a Entre Ríos como sede de las jornadas nacionales. El encuentro se desarrolla en el Centro Provincial de Convenciones (CPC) y propone dos jornadas de intercambio, capacitación y promoción para fortalecer la articulación entre la producción vitivinícola, el turismo y la gastronomía, y generar nuevas oportunidades para las economías regionales.
Durante la apertura, Frigerio expresó su “enorme orgullo” por la realización de este encuentro en la provincia y destacó la importancia de recuperar la tradición vitivinícola entrerriana. “Para nosotros es muy importante que esta jornada de Coviar se haga en Entre Ríos por primera vez”, afirmó, y señaló que esto se vincula con la impronta que el gobierno busca darle al desarrollo de la vitivinicultura asociada al turismo.
El gobernador recordó la historia vitivinícola de Entre Ríos y planteó el desafío de recuperar el lugar que supo ocupar a nivel nacional. En ese sentido, destacó que, luego de décadas de interrupción de la actividad, la recuperación de viñedos y bodegas demuestra que “la cultura de la vid sigue intacta en la provincia”.
También subrayó el aporte de esta actividad al arraigo de las familias en sus comunidades y al desarrollo de las economías regionales. “El enoturismo es una pieza clave para el crecimiento turístico de Entre Ríos”, sostuvo. Y agregó que el resurgimiento de la vitivinicultura entrerriana se complementa con la industria turística, promueve la gastronomía y suma nuevos atractivos para quienes visitan la provincia.
En ese marco, Frigerio destacó las herramientas de fomento implementadas por el gobierno provincial, como el Régimen de Incentivo a las Nuevas Inversiones (RINI) y el trabajo conjunto con el Consejo Federal de Inversiones (CFI), orientado a financiar proyectos productivos que incorporen energías renovables, mejoren su tecnificación y ganen competitividad y acceso a nuevos mercados. También mencionó las capacitaciones destinadas a fortalecer las capacidades vinculadas con la industria y la cultura del vino, y el evento Entre Ríos entre Viñas, realizado junto al CFI.
“Queremos volver a estar entre las principales provincias vitivinícolas de nuestro país”, reiteró el mandatario, quien remarcó la importancia de consolidar una agenda de trabajo conjunta entre el sector privado y los organismos públicos. “Mi tarea es crear las condiciones necesarias para que Entre Ríos desarrolle al máximo su potencial productivo”, concluyó.
Por su parte, el director de Coviar, Pablo Asens, celebró la convocatoria y afirmó que es “un honor ver tanta gente en este congreso”. Además, destacó el valor histórico del encuentro luego de los años en que la actividad vitivinícola estuvo prohibida en la provincia y definió la jornada como un “punto de inflexión para que a partir de ahora se desarrolle muy fuertemente el turismo del vino en Entre Ríos”.
En ese marco, reafirmó el respaldo de la institución, en el marco del Plan Estratégico Vitivinícola 2030, para que la provincia “retome esa gloria de antaño que tenía como la cuarta provincia vitivinícola”. También destacó la oportunidad de abrir nuevas puertas al enoturismo y reivindicó el vino como bebida nacional y motivo de orgullo para los argentinos.
A su turno, el presidente del Ente Mixto de Turismo de Entre Ríos (Emturer), Jorge Satto, destacó que el enoturismo requiere la articulación de distintos sectores, desde los productores y prestadores turísticos hasta las universidades.
“Acá están convocados los actores y agentes turísticos, y también la universidad, que aporta conocimientos y contribuye a fortalecer algo que en Entre Ríos se siente mucho, que es la hospitalidad”, expresó.
En esa línea, señaló que el desarrollo del enoturismo representa una oportunidad para ampliar el impacto económico de la vitivinicultura. “Lo que buscamos es generar puestos de trabajo. A una actividad que ya genera empleo desde lo productivo, le sumamos el valor de la visitación turística”, explicó.
Finalmente, destacó que la propuesta se integra con otros atractivos de la provincia, como las playas y los ríos, las termas, los carnavales y la historia entrerriana. “Todo eso marida muy bien con la actividad del enoturismo”, concluyó.
La apertura contó también con la participación del director nacional de Desarrollo y Promoción de la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, Pablo Cagnoni; el titular del área de Turismo de Paraná, Agustín Clavenzani; el representante de la Cámara Argentina de Turismo, Fabricio Meglio; la presidenta de la Asociación de Vitivinicultores de Entre Ríos (AVER), María Jesús Vulliez; el rector de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader), Luciano Filipuzzi; y Carlos Monti, representante de Costanera 241.
Entre Ríos y el desarrollo porcino
La provincia ocupa el cuarto lugar en el ranking nacional y concentra el 9,4% de las existencias porcinas del país. Frigerio destacó el potencial de crecimiento de la actividad y la necesidad de avanzar en un plan estratégico junto al sector privado.
“Trabajamos para que Entre Ríos sea la primera provincia porcina del país”, sostuvo el mandatario. En esa línea, convocó a los actores de la cadena a elaborar una estrategia conjunta: “Necesitamos un plan para eso y lo tenemos que hacer entre todos, con el protagonismo de ustedes”.
Frigerio vinculó ese desafío con la trayectoria de la provincia en otras actividades agroindustriales. “Si somos la primera provincia avícola, podemos ser la primera provincia porcina”, afirmó, al destacar la importancia de aprovechar las capacidades productivas de Entre Ríos para ampliar la actividad.
Los indicadores muestran tanto la dimensión de la producción entrerriana como una oportunidad para fortalecer su industrialización. Durante 2025, se remitieron a faena 896.653 cabezas de origen provincial. De ese total, 362.091 fueron procesadas en frigoríficos entrerrianos, mientras que 534.562 se faenaron en establecimientos de otras jurisdicciones.
La provincia cuenta con 18 frigoríficos activos, que durante ese año procesaron el 4,25% del total nacional de faena porcina. La diferencia entre la cantidad de animales producidos en Entre Ríos y los que se procesan dentro de su territorio plantea el desafío de ampliar la capacidad industrial local y fortalecer la integración de las distintas etapas de la cadena.
Durante la reunión con representantes de La Porca, se abordó la posibilidad de avanzar en un plan estratégico que contemple una visión integral de la actividad, desde la producción primaria hasta la industrialización y la comercialización.
Entre las ventajas competitivas de Entre Ríos, los participantes destacaron la disponibilidad de maíz y soja, los recursos hídricos, el espacio físico para ampliar las granjas y la cultura de trabajo rural y asociativo. También señalaron la importancia de promover esquemas de integración entre productores para incrementar la capacidad productiva.
Una de las alternativas planteadas por la empresa es establecer acuerdos con asociados que se incorporen a la etapa de engorde de animales. Estos modelos permitirían ampliar las granjas, incrementar la producción y generar nuevas oportunidades de desarrollo para los productores entrerrianos.
Asimismo, se destacó la necesidad de mejorar los caminos vinculados a la actividad. En ese sentido, los representantes de la firma señalaron que trabajan en la conformación de un consorcio caminero y valoraron la sanción de la ley correspondiente como una herramienta para avanzar en esa iniciativa.
La actividad se desarrolló en el marco de los 10 años de trayectoria de La Porca. Con la apertura de este nuevo local, la empresa alcanzó su décima sucursal en Paraná y la número 15 de su red comercial, en una jornada que permitió poner en agenda los desafíos y las oportunidades de crecimiento de la cadena porcina entrerriana.
